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Tipo: Curso
Temas: Formación del puesto de trabajo  
Modalidad: Online
Dedicación: 2 Horas
Idioma: Español
Programa

 

1.     Concepto

2.     Riesgos generales del sector

3.     Riesgos específicos

 

   3.1.  Descarga de animales y estabulación.

   3.2.  Introducción en cadena: pistola de clavija perforadora o electro narcosis.

   3.3.  Colgado de las piezas por patas traseras en raíles aéreos.

   3.4.  Desangrado.

   3.5.  Escaldado.

   3.6.  Evisceración.

   3.7.  División, corte en dos canales.

   3.8.  Evacuación y transporte por carriles.

   3.9.  Troceado, deshuesado y preparación de  alimentos.

   3.10. Almacenamiento.

   3.11. Cámaras frigoríficas.

   3.12. Transporte a muelles de expedición.

 


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